24.II.2000 – TANNERS’ TRATTORIA

La trattoria dei conciatori… è il Club La Gioconda a La Serra (San Miniato). La definizione gliel’ha data la rivista Foto Shoes, il nuovo corriere della calzatura, che ha sede nel Milanese. Ovviamente gli imprenditori di zona l’avevano già scoperta – se non si prenota, è sempre esaurita – e così anche gli stranieri. Il titolare è Vittorio Moi, cinquantenne fucecchiese; in cucina ai fornelli sta la moglie Valeria. E se si mangia un po’ di più, e c’è da tornare al lavoro, invece del caffè basta farsi servire la “barbagliata”.